Vegane Sommer-Schokolade selber machen – rosa, fruchtig & einfach lecker

Einleitung

Hey Du!

Lust auf ein bisschen Sommer auf der Zunge? Dann ist diese DIY-Schokolade genau das Richtige für Dich. Sie ist nicht nur vegan und super einfach gemacht, sondern sieht auch noch wunderschön aus: rosa eingefärbt mit süßem Erdbeerpulver, verziert mit frisch-sauren Granatapfelkernen und voller cremiger Kakaobutterliebe. Wenn Du Lust hast, das Rezept nachzumachen: Das passende DIY-Schokoset findest Du bei uns im Shop – ganz ohne großes Tamtam, aber mit ganz viel Genuss.

Zutaten (für eine Tafel)

• 30 g Kakaobutter
• 22 g Mandelprotein
• 2 EL Agavendicksaft (nach Geschmack)
• 1 TL Erdbeerpulver (bis zur gewünschten Farbintensität)
• Optional: 1 Prise Vanille oder eine Messerspitze Salz
• Topping: Frische Granatapfelkerne

Zubereitung

1. Kakaobutter langsam über dem Wasserbad schmelzen lassen.
2. Mandelprotein, Agavendicksaft und Erdbeerpulver einrühren, bis eine glatte, leicht cremige Masse entsteht.
3. Die Masse in Silikonformen (z. B. Tafelform, Herzform) gießen.
4. Granatapfelkerne auf der noch flüssigen Schokolade verteilen und leicht andrücken.
5. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden lassen – fertig ist deine rosa Sommer-Schokolade!

Tipps & Variationen

• Im Sommer am besten im Kühlschrank lagern.
• Für einen frischen Kontrast: etwas Zitronenzeste in die Schokomasse geben.
• Auch lecker: gefriergetrocknete Erdbeeren, Kakaonibs oder geröstete Kokosflocken als Topping.
• Du kannst die Farbe variieren – z. B. mit Himbeerpulver oder Drachenfruchtpulver.

Fazit

Diese rosa Sommer-Schokolade ist mehr als nur ein Hingucker. Sie ist vegan, kreativ, fruchtig und ganz leicht selbst gemacht. Ich liebe sie direkt aus dem Kühlschrank, am besten nachmittags mit einem Eiskaffee. Und hey: Wenn Du noch keine Kakaobutter & Co. zu Hause hast, schau doch mal in unser DIY-Schokoset rein – damit gelingt’s garantiert.