Das Grundrezept für Zartbitterschokolade
Unser Grundrezept ist nachhaltig, vegan, ohne Kristallzucker, ohne Farb- und Konservierungsstoffe, Glutenfrei und Laktosefrei. Just Pure Xocolate!
Los geht's
Wasserbad: Wasser in einen Topf geben und erhitzen.
Kakaobutter: 30g Kakaobutter in die Schmelzschale geben und schmelzen lassen. Anschließend die Schmelzschale aus dem Wasserbad entnehmen.
GOOD TO KNOW: Damit deine Schokolade später knackig wird, muss unbedingt darauf geachtet werden, dass keine Wassertropfen in die Schokomasse gelangen.
Weiter geht's
Süßen: Schokolade süßen, z.B. mit 1,5-2 EL Agavendicksaft – ganz nach deinem Geschmack!
GOOD TO KNOW: Ein Teil der Süße geht beim Abkühlen verloren.
Kakaopulver: 20g Kakaopulver unter die Kakaobutter rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Tipp: Verfeinere deine Schokolade mit einer Prise Salz + Bourbon Vanille. Du wirst uns dafür danken.
Fast geschafft
Temperieren: Unter Rühren die Schokomasse auf 29-30 °C abkühlen lassen.
Dekorieren: Gieße die Schokomasse in die Schokoladenform und dekoriere die Schokolade nach Lust und Laune.
Abkühlen: Im Kühlschrank abkühlen lassen (etwa 20-25 min). Anschließend vorsichtig aus der Form nehmen und genießen!
Hast du alles?
Aus dem Blog
Dubai-Schokolade selber machen: So geht der Luxusgenuss mit Pistazien & Engelshaar
Knusprig, cremig und luxuriös: Diese selbstgemachte Dubai-Schokolade ist ein echtes Geschmackserlebnis! Mit Pistaziencreme, Engelshaar und feiner Kakaobutter gelingt Dir der...
Gesundes Eiskonfekt mit Datteln & Kakao – zum Dahinschmelzen...
Hallo Du! "Gute Dinge sollen um die Welt gehen" – und dieses Rezept gehört definitiv dazu! Denn Du kannst aus...
Vegane Sommer-Schokolade selber machen – rosa, fruchtig & einfach lecker
Rosa Sommer-Schokolade zum Verlieben: vegan, fruchtig und blitzschnell gemacht! Mit Erdbeerpulver eingefärbt, Granatapfel garniert – perfekt für heiße Tage.
Besser als Bounty? Diese veganen Kokos-Schoko-Riegel musst Du probieren!
Hallo Du! Du liebst Kokos und Schokolade? Dann bist Du hier goldrichtig! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du...
Dubai-Schokolade selber machen: So geht der Luxusgenuss mit Pistazien & Engelshaar
Knusprig, cremig und luxuriös: Diese selbstgemachte Dubai-Schokolade ist ein echtes Geschmackserlebnis! Mit Pistaziencreme, Engelshaar und feiner Kakaobutter gelingt Dir der orientalische Schoko-Genuss ganz einfach zu Hause. Ideal zum Verschenken – oder Selbergenießen!
Gesundes Eiskonfekt mit Datteln & Kakao – zum Dahinschmelzen...
Hallo Du!
"Gute Dinge sollen um die Welt gehen" – und dieses Rezept gehört definitiv dazu! Denn Du kannst aus nur wenigen Zutaten sowohl ein veganes Schoko-Eiskonfekt als auch einen cremigen Aufstrich zaubern. Beides zergeht nur so auf der Zunge... Also eine herrliche Erfrischung für warme Tage, die super einfach gemacht und dazu noch wunderbar schokoladig ist. Ob als gesunder Snack aus dem Gefrierfach oder als süßer Brotaufstrich – hier wartet purer Genuss auf Dich ;)
Vegane Sommer-Schokolade selber machen – rosa, fruchtig & einfach lecker
Rosa Sommer-Schokolade zum Verlieben: vegan, fruchtig und blitzschnell gemacht! Mit Erdbeerpulver eingefärbt, Granatapfel garniert – perfekt für heiße Tage.
Besser als Bounty? Diese veganen Kokos-Schoko-Riegel musst Du probieren!
Hallo Du!
Du liebst Kokos und Schokolade? Dann bist Du hier goldrichtig! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ganz einfach himmlisch leckere, vegane Kokos-Riegel selber machen kannst – inklusive Schokoüberzug, versteht sich ;) Und weil Geschmäcker verschieden sind, bekommst Du gleich zwei Varianten zur Auswahl. Für welche wirst Du Dich entscheiden?
Unsere Produkte
