Das Grundrezept für 8 Peanut Butter Cups
Willkommen bei Pure-Xocolate! Wenn du ein Fan von Schokolade und Erdnussbutter bist, wirst du dieses Rezept lieben. Unser hausgemachter Peanut Butter Cup ist nicht nur vegan und zuckerreduziert, sondern auch einfach zu machen und super lecker. Ob als Snack für zwischendurch oder als süße Belohnung nach einem langen Tag - diese köstlichen Schokoladen-Cups sind immer eine gute Wahl.
Und das Beste daran? Du benötigst nur wenige Zutaten und kein kompliziertes Equipment, um sie zu machen. Folge einfach unserer simplen Schritt-für-Schritt-Anleitung und in kürzester Zeit hast du deine eigenen gesunden Peanut Butter Cups zubereitet. Also worauf wartest du noch? Probier' es jetzt aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
Los geht's
1. Wasserbad: Wasser in einen Topf geben und auf 45-50 °C erhitzen.
2. Kakaobutter: 120 g Kakaobutter in die Schmelzschale geben und schmelzen lassen.
Anschließend die Schmelzschale aus dem Wasserbad entnehmen.
GOOD TO KNOW: Damit deine Schokolade später knackig wird, muss unbedingt darauf geachtet werden, dass keine Wassertropfen in die Schokomasse gelangen.
Weiter geht's
3. Süßen: Schokolade süßen – ganz nach deinem Geschmack! Wir empfehlen das Süßen mit 8 EL Agavendicksaft.
Nach der Zugabe des Agavendicksaftes sollte ca. 30 Sekunden kräftig gerührt werden.
Die Verwendung von Agavendicksaft lässt den Blutzuckerspiegel langsam ansteigen. Somit ist die Schokolade auch für Diabetiker geeignet.
GOOD TO KNOW: Ein Teil der Süße geht beim Abkühlen verloren.
4. Kakaopulver: 80 g Kakaopulver zu der flüssigen Kakaobutter geben und kräftig rühren.
Es sollte so lange gerührt werden, bis eine gleichmäßige glatte Masse entsteht.
Zum Rühren empfehlen wir einen Löffel oder einen Kunststoffschaber.
Tipp: Verfeinere deine Schokolade mit einer Prise Salz + Bourbon Vanille. Du wirst uns dafür danken.
5. Temperieren: Unter Rühren die Schokomasse auf 29-30 °C abkühlen lassen.
6. Schokolade einfüllen: Wenn die Temperatur erreicht ist, wird die seidig glatte Schokoladenmasse in die Cupcakeform gegossen, bis der Boden bedeckt ist und die gewünschte Dicke erreicht hat.
Die Form wird nun im Kühlschrank für ca. 5 min heruntergekühlt, bis sie angehärtet ist.
Tipp: Halte die restliche Schokolade für den nächsten Schritt im Wasserbad warm.
Fast geschafft
7. Nussbutter: Gebe nun mit einem Teelöffel die gewünschte Menge an Nussbutter hinzu. Zur Hilfe empfehlen wir einen zweiten Teelöffel zum Aufragen des Muses.
Tipp: Versuch' doch mal folgende Mussorten: Erdnussbutter, Pistaziencreme, Marmelade, Mandelmus. Sei kreativ!
8. Schokolade einfüllen: Gebe nun die zweite Schicht flüssiger Schokolade in die Form, bis die Nussbutter vollständig bedeckt ist.
Genießen
9. Dekorieren: Als i-Tüpfelchen kannst du nun deine Cupcakes nach Belieben dekorieren. Das Auge isst schließlich mit!
10. Abkühlen: Im Kühlschrank abkühlen lassen (etwa 20-25 min). Anschließend vorsichtig aus der Form nehmen und genießen!
Hast du alles?
Aus dem Blog
Weiße Schokolade mit Pistazien & Physalis: Fruchtiger Schoko-Twist zum Selbermachen
Hallo Du! Wie wäre es zur Abwechslung mal wieder mit einer ganz einfachen Tafel Schokolade, die zugleich als edle Frucht-Nuss-Kombination...
Xocolātl - das Kakao-Getränk als Ursprung von Schokolade
Hallo Du! Ein Neues Jahr beginnt meist mit neuen Vorsätzen und dem Willen nach Veränderung. In diesem Artikel bedeutet es,...
3 Weihnachts-Schokoladen zum Nachmachen - knusprig, unverkennbar oder in schwarz-weiß
Hallo Du! Bist Du vielleicht noch auf der Suche nach einem selbstgemachten Weihnachtsgeschenk, das die Herzen Deiner Lieben höher schlagen...
Heiße Chai-Trinkschokolade - zum Selber machen, Genießen und Verschenken
Hallo Du! Was gibt es jetzt im November Herrlicheres als sich mit einer kuscheligen Decke und einer Tasse heißer Schokolade...
Weiße Schokolade mit Pistazien & Physalis: Fruchtiger Schoko-Twist zum Selbermachen
Hallo Du!
Wie wäre es zur Abwechslung mal wieder mit einer ganz einfachen Tafel Schokolade, die zugleich als edle Frucht-Nuss-Kombination überzeugt? Mit diesem Rezept wirst Du bestimmt fündig und kannst Dich auf eine äußerst ansprechende Kreation freuen - ein Genuss für sowohl Augen als auch Mund! :)
Xocolātl - das Kakao-Getränk als Ursprung von Schokolade
Hallo Du!
Ein Neues Jahr beginnt meist mit neuen Vorsätzen und dem Willen nach Veränderung. In diesem Artikel bedeutet es, einmal ganz zu den Ursprüngen zurückzukehren, denn ich zeige Dir ein Rezept zur Herstellung von Xocolātl, dem ersten Kakao der Welt. Es ist ein schlichtes und (mittlerweile) ganz einfach zuzubereitendes Getränk, das zugleich eine eigene Königlichkeit besitzt. Falls es Dir nicht mundet, biete ich Dir zwei weitere Kakao-Alternativen an - und alle drei sind vegan und zuckerfrei! ;)
3 Weihnachts-Schokoladen zum Nachmachen - knusprig, unverkennbar oder in schwarz-weiß
Hallo Du!
Bist Du vielleicht noch auf der Suche nach einem selbstgemachten Weihnachtsgeschenk, das die Herzen Deiner Lieben höher schlagen lässt? Oder überlegst Du, was ihr gemeinsam machen könnt - ohne großen Aufwand und mit viel Freude, nicht zu vergessen einem super leckeren Endergebnis? Oder willst Du Dich einfach schokoladig inspirieren lassen?
In jedem Fall wirst Du hier bestimmt fündig: Ich präsentiere Dir mit dem größten Vergnügen 3 herrliche Weihnachts-Schokoladen zum Nachmachen - das Genusserlebnis kann beginnen!
Heiße Chai-Trinkschokolade - zum Selber machen, Genießen und Verschenken
Hallo Du!
Was gibt es jetzt im November Herrlicheres als sich mit einer kuscheligen Decke und einer Tasse heißer Schokolade zu Hause aufs Sofa zu setzen, während draußen der Wind peitscht und der Regen gegen die Scheiben pladdert? Diese wohlige Atmosphäre zu genießen, das ist schon etwas Schönes und dazu trage ich gerne bei, indem ich Dir hier zwei Rezepte vorstelle, mit denen Du Dir ziemlich einfach Deine eigene seeehr leckere Chai-Trinkschokolade zaubern kannst!
Unsere Produkte
